Anti-inflammatoriskt bröd, naturligt fri från gluten och helt fri från mjölk 💫
Superenkelt att röra ihop, jag gräddade i en silikonform.
Ingredienser:
• 6 dl bovetemjöl , bovete är en örtväxt med nötig smak, rikt på protein, fiber och mineraler helt fri från gluten
• 6 dl vatten
• 1 dl kokosflingor
• ½ dl chiafrön
• ½ dl hackade pekannötter
• ½ dl linfrön
• 2 msk psylliumhusk
• 2 tsk salt
• 2 tsk valfria kryddor (t.ex. spiskummin, ajwinfrön, rosmarin)
• 3 msk olivolja
Topping:
• Pumpafrön
• Hampafrön
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 190 °C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Rör ner vatten och olivolja, blanda till en jämn smet.
4. Häll i en silikonform (eller klädd brödform).
5. Strö över pumpafrön och hampafrön.
6. Grädda i ca 60 minuter.
7. Låt svalna innan du skär upp.
💡 Brödet är väldigt flexibelt, byt gärna ut nötter, frön och kryddor efter smak och det du har hemma.
Berätta gärna vad du tyckte om brödet! 😍
